もう12月！
めっきり寒くなりましたね〜。
さて、11月の下旬から、スープジャー生活を再び始めています。
過去記事：
【寒い季節にあったかスープはいかが？】スープジャー買ってみました。前編
【充実したランチタイム最高！】スープジャー買ってみました。後編
↑温かさを保つコツなど載っています！
去年は、毎日朝野菜を切って、煮て、味付けてジャーに入れていました。
今年はフルタイムに戻り、そもそもゆとりのある朝が過ごせる自信がありません。
最近は去年と同じ時間に寝ているのに寝坊気味。ブログも朝書く余裕がない時が殆どです。
そんな自分に出来るのか…と少し悩んでいたところ、職場の弁当男子からのアドバイス。
「週末に野菜スープを作って、当日の朝に牛乳と一緒にミキサーにかけてポタージュにしてるので朝ラクですよ！」
なるほど〜！！
というわけで、私もチャレンジしてみました。
大きめの鍋に…
・冷蔵庫にある野菜
今回は、大根、ごぼう、人参、きのこ、白菜、コーン
・水
・細く切った昆布
奥薗さんのワザ！
コンソメいらずです。
上記で野菜スープを作り、その都度小鍋に移して味付けをして楽しんでいます。
例えば、塩以外に
・油揚げ＋すりごま＋ごま油
・ベーコン＋牛乳＋コショウ＋チーズ
・豚肉＋味噌で豚汁
結構いい感じです。
キムチや、七味唐辛子を入れても体が温まりそう。
野菜の食感を楽しみたいので、まだポタージュにはチャレンジできていません。
週末に作って、平日再加熱すれば持ちました。
冬は温かいスープがあると、かなりホッとしますね。
冷蔵庫でなかなか使い切れない野菜も一気に使えるし、1日に取る野菜の半分以上取れている気がして嬉しくなります。
オススメのアレンジがあれば教えてください♫
ちなみに、アレンジのヒントは奥薗壽子さんのスープジャー本から頂きました。
ではまた☆
